秋天來了，螃蟹就肥了！😍
在豐收的秋收時節，不大吃特吃怎麼對得起自己？🤤
上回吃過日本人食慾之秋不可少的昂貴山珍「松茸」
這回就讓我們下海去尋找鮮美海味「秋蟹」吧！
螃蟹控、海鮮控，現在全部給我HIGH起來！我們的季節來了！😇
台灣螃蟹種類百花撩亂，不過眾人皆知的明星螃蟹，如三點蟹、大閘蟹
產期幾乎集中在秋季🍂
即便是全年皆有的紅蟳、處女蟳旺季與最美味的時刻都是中秋時節
不趁現在最新鮮、最美味的時候品嘗，錯過了可真的會捶心肝啊！😖
你們覺得怎麼料理螃蟹最好吃呢？🧐
大部分的人可能會推薦清蒸，最能品嘗蟹肉的原始鮮甜滋味👍
不過讓小編印象最深刻的是在美食節目上看見用砂鍋熬煮的螃蟹粥
看著染成橘紅色的粥從砂鍋中被舀起，隔著螢幕都想說：「真！的！好！鮮！」😋
雖然現在馬上就想吃到螃蟹，可是處理真的好麻煩啊！😨
而且對於螃蟹初心者來說，最後都只記得牙齒跟蟹殼搏鬥的艱苦過程🥺
為了省去這個麻煩，讓大家隨時都能輕鬆享受
小編本次的開箱帶來的就是「即食螃蟹味噌湯」！
天野實業的螃蟹味噌湯標榜100%使用北海道味噌
為甚麼會特地標明？北海道味噌有什麼特色呢？
日本的最具代表的傳統食品「味噌」，就如韓國的泡菜般
各家各地即使是用差不多的原料，成品卻各有各的特色😲
味噌種類之間的差異，可以從大豆搭配的麴菌、顏色以及味道來區分
北海道的主流味噌是「赤色的辛口米味噌」
這邊的辛口指的並不是辣的意思，而指是「鹹」，特徵為口味重、不甜膩
氣候寒冷的北海道調味通常都較重口味，加上近乎長達半年的寒冬
味噌發酵的時間隨之拉長，不只味道較鹹，顏色也較深，更擁有不同於其他縣市的地方風味
最後，北海道味噌大多使用是以米麴製成的「米味噌」，為日本最常見的味噌，約佔總體的80%
其他的20%則以豆麴製成的「豆味噌」以及麥麴製成的「麥味噌」為主
好了，碎碎念得差不多後（？
現在就立刻進入小編的吃貨時間吧！
天野豪華蟹肉味噌湯颯爽登場！
從中間撕開它美美的外盒，一盒有10小包
黑底配金字，果然很有高級的感覺
倒出凍乾塊，就聞到濃郁鮮味，真的是好「蟹」！
我們的蟹肉就被夾在正中間
看到了嗎？中間藏不住的橘色身影
加入160毫升的熱水，攪拌均勻馬上就能享用
這次的蟹肉也有三塊！豪華程度完全不亞於松茸湯！🤩
湯的顏色比我想像中的淡，原先以為會是深色的赤味噌🤔
但卻感覺比較接近介在赤味噌與白味噌之間的「淡色味噌」
雖說在北海道赤色味噌是主流，不過也是會有顏色較淺的味噌喔！😌
氣味方面，泡開之後原先的蟹味就變淡不少
反倒是香濃味噌最突出，其次則是永遠不甘於當配角的海帶
比預期中更加濃郁的鹹鹹味噌香
都不禁讓中午已經先喝過一碗花蜆味噌湯的我，按捺不住自己舉起湯匙的手啦🤩
口味方面，味噌湯確實稍微偏鹹，怕太鹹的朋友可以自行斟酌水量
蟹肉有嚼勁、不鬆散，儘管聞起來不太有味道
但咬下去後蟹肉鮮明的滋味就在嘴裡散開
搭配上細長海帶的清脆口感，豐富度比片狀海帶更上一層樓！👍
入秋時節，怎能不吃蟹？
隨時來碗鹹香十足的暖暖味噌湯，解解蟹饞！🥰
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