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冷泡30秒!馬上就能喝的正宗宇治抹茶!

小編身為一個資深的抹茶愛好著，對於各種抹茶料理都十分喜愛!甚至是一禮拜沒吃到一次抹茶就會覺得人生乏味的程度，不過抹茶其實是十分費工的飲品，由於抹茶其實並不輕鬆就能溶於水，所以沖泡不是很容易的事情，就讓小編來幫大家科普一下抹茶到底是怎麼樣的東西吧!

在公益社團法人日本茶業中央會將抹茶定義為「取遮光栽培的茶葉，不經過揉捻直接烘乾後，以茶臼將茶葉（碾茶）碾磨成細微粉狀製成」。^*1簡單的來說就是經由遮蓋遮光栽培後的綠茶茶葉，摘取後烘乾並直接將茶葉碾成細粉的產物才能稱作抹茶。

*1擷取自山政小山園的抹茶的定義: https://www.yamamasa-koyamaen.co.jp/zhtw/matcha/basic/about-matcha.html

抹成細粉的抹茶是很難容於水的，一般在日本茶道有著十分嚴格的規則，不過使用簡單的方式也可以輕鬆品嘗到抹茶!

基本的方法是：

1. 溫碗

先把茶碗連同茶筅一起用開水燙過。

2. 調膏

碗裡放入2克抹茶，先加入少量（幾毫升）的水，把抹茶調成漿糊狀，這樣可以防止十分細膩的抹茶產生抱團的現象。

3. 點茶

再加入約60毫升的水，用茶筅按照川字形（也描述為M字形或W字形）的軌跡貼著碗底前後刷攪，使之拌入大量的空氣，形成濃厚的泡沫。

小編雖然吃過了很多抹茶料理與抹茶類的飲料，但是也很想要體驗看看真正的抹茶茶道!但是家裡也沒有茶碗與茶筅，要準備這些材料和設備也是需要很多經歷的事情，但身為小資族的小編就要來介紹輕輕鬆鬆就能夠沖泡的冷泡抹茶，不但不用準備那麼多的器具，只需要常溫水和杯子就能夠沖泡!

日本知名老店辻利茶鋪和片岡物產聯名推出的冷泡無糖抹茶，而且還是以隨身包的方式推出，不管是在上班的時候還是外出的時候或是下午茶想要放鬆喝點大人口味的無糖抹茶，都可以輕鬆的沖泡!

不但使用常溫水就能夠沖泡，而且喝起來也不會有粉末沒有溶解的口感，而是非常順口回甘的濃郁茶香，就像在專賣店喝到的抹茶一樣!而且是無加糖的純抹茶粉末，不但制糖份的人能喝，或是想自己條配飲品也非常方便使用!