米迪兒生活選物

香甜鬆軟、綿密扎實，日本家家戶戶必備的便當菜

帶小孩去日式餐廳，給他點這個馬上就惦惦

少女漫畫裡面每個男主角都愛吃、每個女主角都會做

大家吃日本料理必點就是它🤗

 

「鮭魚。」

「蛤！！鮭魚哪是必備便當菜！」

「啊我就真的都點鮭魚啊。」

「是玉子燒！來跟我說一次，玉、子、燒！」

「玉……欸，為甚麼少女漫男主角都喜歡吃甜雞蛋？」

「……吼！我怎麼知道啦！」

「該不會只是想……蹭飯吧……」

「來人，給我拖走！」🙄

 

肯定是因為玉子燒在日本是最經典的配菜啊！

甚至還流傳過這樣的一句話

：「如果連玉子燒都做不好的店，其他東西也不會多好吃」

雖然並非是鐵則，卻能窺見在日本玉子燒真的是基礎又普遍的家常菜😉

 

但玉子燒真的很好做嗎？🤔

層層疊起的蛋皮、對摺再對摺，輕輕把我的耐心也對摺……

感覺超級費工、超容易破功，失敗率比想像中還高啊😱

 

便當帶這個也太麻煩！我早餐還想吃這個欸……😰

不過懶惰使人更聰明(X

方便料理的小發明，日本人怎麼會輸😤

 

本次的選物就是它：「日本SKATER 微波爐用蓬鬆玉子燒機」

只要微波爐！❌不用開火、❌不用油、❌不費時，❌更不用洗鍋碗瓢盆

隨時想加菜，4個步驟就能做出來！

到底有沒有這麼神奇？我們馬上來實測💪

 

在此之前，先來決定玉子燒的口味！

既然是每戶必備家常菜，配方肯定千變萬化😌

每家都有自己獨家的秘方，關東和關西偏好口味也有所不同

 

關東喜歡加入砂糖或味醂，是我們印象中的偏甜口味

關西則喜歡加入高湯，口味偏鹹、蓬鬆多汁

 

官方提供的配方是：牛奶、美乃滋、蛋、鹽

因為我不喝牛奶……

所以最後決定改用：蛋、味醂、砂糖、鹽（源自食譜自由配網站）

 

首先拆開玉子燒機，內部配件有推壓板和簡易食譜

 

簡易食譜除了玉子燒教學，還提供三種搭配（都是日文，已投降QAQ

 

事不宜再遲！準備好以上食材與份量！

 

把蛋和調味料通通放進來

 

組裝好推壓板

 

蓋上蓋子，上下移動推壓板混合材料1分鐘

 

第1次微波，500W加熱1分鐘

但這台微波爐僅能選擇P（功率）非W（瓦數），我改用70P微波1分鐘

 

微波完小部分已凝固，接著拿筷子攪拌均勻

 

教學說攪拌約10次，但看起來完全不夠

我是拌到覺得均勻為止，大家可以自行斟酌

 

微波TIME PART.2，同樣是500W，這次只需要加熱30至40秒

剛剛70P有點不夠強，第二次我改用100P微波30秒

但拿出來還是有點不熟，所以有再額外加30秒

 

等玉子燒完全成形，從邊緣撥一下就能輕鬆取出（小心燙手🔥

最後切成4等份，擺上自己喜歡的配料就完成啦！

我簡單撒上海苔粉，聞起來好香🤤

 

吃起來鹹甜鹹甜、口感扎實，就是玉子燒的那味！

以第一次試做來說，我覺得還不錯，成功度80分👍

 

但畢竟是首次嘗試，有些小問題可以改善：

1. 第二次微波100P 1分鐘有點太久，可以先從100P 40秒試試

（如果你家的微波爐跟我的一樣，只能調整P的話

2. 甜味不夠突出，可再多加1/4至1/2小匙砂糖

3. 微波時蓋子記得蓋好，不然蛋可是會整個飛起來唷～

 

儘管用微波爐做，形狀可能不會很完美（比我自己煎好多了🤫

但不覺得真的超方便嗎？不用開火、不用洗鍋子、不用油

食材通通給它加下去喇一喇，再微波就OK！超、級、快！

只要再多試驗幾次，我一定可以朝著鬆軟的玉子燒邁進🥳

 

偷偷跟你說，加海苔粉真的絕配😘

不只能征服小孩的味蕾，身為大人也被輕易收服啦～

母親節快到了，看我拿這招抓住媽媽的胃❤️

 

「妳這是班門弄斧！」

「沒禮貌！這是我的心意！」

 

那麼本次的開箱就到這

大家看完有沒有想自己試試看啊？

下次再來挖掘更多日本料理小物😊

 

我們有緣再來炸廚房吧👋（喂～

 

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歡迎大家來分享自己用過的超方便料理工具唷～😊

 

👉全世界最簡單的玉子燒！