這是一個紅底金字商標Cha Tra Mue茶葉的故事。
這個品牌原來由華人揭開序章，在百年多前一個潮州茶商收購茗茶，再轉售給泰國當地的外國軍人，久而久之，茶葉和西方文化廣泛帶到皇室和街頭。
有人會模仿西方混合牛奶的飲法，在泰國街頭更出現八角茴香和橙花水調味的變奏品。但對一向喜歡濃味的泰國人來說，外國茶不是好味。
於是Cha Tra Mue從茶商轉型，在泰北買田，以印度阿薩姆茶作茶種與其他茶葉混種
再配合一半發酵時間較短的紅茶和經長時間發酵的黑茶，調配出濃而不澀，帶香草味的泰式紅茶
加上當地長年下雨，濕潤的天氣導致土壤含有豐富的氧化鐵，使土質呈現酸性的紅土，所以種出來的茶也染上這層橘紅，塑造了泰國的特色
由於商標就是一個比讚的圖示，所以也被大家稱為手標或大拇指牌。
從1945年開始營業到現在已有67年歷史、來自泰北的手標茶葉，是泰國最普遍的茶葉品牌，幾乎所有攤販和餐廳都是用這個去沖泡飲料的!
雖然泰式奶茶是最火紅的也很好喝，但泰式檸檬茶卻是我的最愛啊!
真心覺得酸酸甜甜的很讚阿~
而且一袋泰式檸檬茶有五小包~隨身攜帶也很方便呢!!!
真的有那麼好喝嗎?我現在就來教你幾種，如何泡出一杯好喝的泰式檸檬茶吧!
泰式手標牌檸檬茶-創意三種沖泡法
音樂: Funny day
音樂家: Ilya Truhanov
網址: https://icons8.com/music/
這裡補充說明
水可以使用熱水或冷水喔!我這邊會建議水可以加多一點!因為它味道算是滿重的，水加太少會很死甜
尤其自己特調的感覺很有趣吧，而且每個人調出來味道的也都會不一樣!夏天的話可以再加幾顆冰塊，非常清爽解渴!
試喝心得分享
第一種
雙倍檸檬泡法
推薦度★★★★★★★★✩✩
很香的檸檬味搭配獨特的手標茶味，檸檬主要能中和掉茶喝起來太甜的問題，非常推薦加檸檬汁或是切成檸檬切片，在喝的同時還能吃到檸檬的果肉，多變有層次、完美的酸甜滋味!
第二種單純氣泡水泡法
推薦度★★★★★★✩✩✩✩
滿意外的組合，不難喝，稀釋掉許多甜味，反而檸檬酸味被凸顯出來，就像在喝檸檬汽水一樣，但又不像市面上的xx-lemon一樣，是帶有淡淡茶香味的檸檬汽水!
第三種雙倍檸檬+氣泡水泡法
推薦度★★★★★★★★★✩
當第一種跟第二種組合起來會發生什麼事呢?
不僅稀釋掉許多甜味，解決死甜的問題之外，口感又多了一個層次，喝下去先是滿滿的檸檬味，而後帶點汽水的後勁，最後殘留在味蕾的淡淡甜味，喝起來順口舒適!
特調出一杯獨一無二的檸檬茶吧~
如果你有其他更創意的泡法，歡迎留言告訴我們。
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