米迪兒生活選物

冬天就是要吃鍋，有時候台灣的火鍋吃膩了也來吃點日本的吧！日本最有名的火鍋發源地就在博多，不過說到日本博多很多人大概都會聯想到「博多豚骨拉麵」，不過在日本說到博多第一個想到的很有可能是當地最知名的もつ鍋也就是下水鍋，或是在博多最道地的鄉土料理水炊鍋！

下水鍋與水炊鍋

不過水炊鍋是甚麼呢?在博多水炊鍋幾乎是家家戶戶的媽媽都會製作的傳統料理，鍋底十分簡單只需要雞腿肉與一些簡單的高湯材料就可完成，但其中的獨特作法其實還包含了歷史與水炊鍋發明者的辛酸史。

博多水炊雞湯鍋的創始店

博多水炊鍋的創始人林田平三郎生於九州長崎，由於家中經濟狀況不好，因此隻身前往香港住在英國人家中工作，在香港的日子裡努力的鑽研著如何將西方的燉菜與東方的雞湯，混和成為新的不同口味，於是林田平三郎先生在回到日本之後就發明了水炊雞湯鍋，水炊雞湯鍋便是混和了西式的燉菜與中式雞湯，不但保留了中式熬製雞湯的特點同時還能加入各式食材變身成為，水炊雞湯鍋！

不過今天要介紹的這款水炊雞湯鍋不但保留了元祖博多水炊雞湯鍋的做法，同時還更上一層樓，便是博多華味鳥的水炊雞湯鍋，通常一般的水炊雞湯鍋只使用了雞腿肉下去熬煮，不過華味鳥的可不一樣，博多華味鳥使用的雞肉是自家養殖的特殊品種「華味鳥」，不但肉質細嫩帶有一點粉紅色澤，再熬煮湯底的時候使用了整隻雞去熬煮，不但讓湯底更加濃郁，滿滿的膠質也讓鍋底除了品嘗之外同時還能夠保養！

博多華味鳥水炊鍋與精心飼養的華味鳥

像這樣精心熬製的高湯，感覺自己很難動手製作，不過不用擔心博多華味鳥就把精華的水炊高湯製成了整包的高湯包，只要將高湯直接倒在鍋中再加入食材煮熟，就是最道地的水炊鍋!是不是很快速很方便呢!

400g的博多華味鳥水炊湯底 簡簡單單就能享用!

同時博多華味鳥的水炊鍋最適合烹煮雞肉，不過烹煮各式蔬菜與肉品也是非常適合的！濃郁香甜的湯底，如果要品嘗最道地的日式風味的話，請一定要再吃到最後的時候加入飯或著麵製成雜炊，讓充滿的膠原蛋白的湯底一滴不剩的吃光光！現在也不用出國就能夠吃到了！小編偷偷告訴你原來這裡都可以買得到！！
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