每每到日式餐廳裡，小編總是不會錯過菜單上的茶泡飯
熟飯佐以鮭魚、海苔、鮭魚卵、梅子、柴魚等配料，淋上甘醇的茶湯
最後還可以再加上一點芥末，如此簡單的料理，卻有著令人著迷的平實魅力😇
大餐之後、下班之後或是深夜時來上一碗，感覺疲憊的心緒都被一掃而空🥰
以前小編總是好奇，作為米飯料理的茶泡飯本應該是主食
為何總是在用餐尾聲才會被端上桌？🤔
沒想到原來在日本，茶泡飯並不算是主食
加上其清淡的口感，可去油解膩又能添加飽足感，所以經常被作為料理的結尾
茶泡飯的歷史悠久，最久可以追溯到一千多年前，但因為過於久遠許多細節已經不可考
其誕生大多以人們為迅速飽餐一頓有關
在戰場上的士兵或是忙碌的商家，因沒有時間能夠坐下來好好吃飯
便將熱茶淋在飯上吃，非常便利👍
茶泡飯並非最開始就是由熱茶沖泡而是熱水，漸漸地才演進成以熱茶沖泡，現在更會使用高湯
看到這裡就會發現，茶泡飯的靈魂就是茶湯！
過去因簡便而誕生的料理，如今許多餐廳都會在茶湯上下一番功夫
既然說起美味的高湯，當然不能錯過這個超人氣的熱銷品牌——茅乃舍！✨
那現在就趕快來試試，茅乃舍推出專為茶泡飯設計的兩款高湯，焙茶芝麻和抹茶海苔吧！
復古風格的簡約包裝，看起來很像傳統伴手禮呢
從後方封口拆口後，即可從上方拿出分裝好的高湯包
每袋裡有6小包
接著把準備好的飯裝起來
包裝上建議準備100公克的白飯
首先來試抹茶海苔風味
撕開後就可以聞到淡淡的抹茶混和海苔的香氣
再加入150毫升的熱水就可以吃囉！
沖泡之後，抹茶香就沒原先這麼鮮明，喝起來也不明顯
不過茶湯甘醇清爽，海苔提升整體的鮮甜滋味，烤米則增添了口感
吃起來味道接近印象中茶泡飯的清爽美味😋
接著下一位，焙茶芝麻風味
焙茶聞起來比抹茶更濃郁，配上三葉芹（鴨兒芹）形成獨特的香味
一樣加入150毫升的熱水後，就準備開吃吧！
茶湯味道鮮明，茶味明顯許多
儘管同樣甘醇清爽，不過與抹茶相比則較鹹一些
芝麻香氣十足，與鴨兒芹味道結合成獨特的風味
兩碗來回比較之後
小編個人更偏好抹茶海苔，這點我自己還蠻意外的
因為以單茶而言，我喜歡焙茶更勝抹茶，所以原先對焙茶抱有更高的期待
儘管抹茶茶香不明顯，但是海苔與高湯結合的鮮甜，與香氣十足的烤米搭在一起
簡單又熟悉，更貼近記憶中的美味
焙茶芝麻則是香氣跟味道都比抹茶海苔更加濃郁
鮮明的茶香與鮮少接觸、香氣十足的三葉芹（鴨兒芹）
皆使茶湯有著獨一無二的美味，是過往沒有嘗試過的滋味😲
想要嘗試不同以往且更加濃郁的茶泡飯，小編更推薦焙茶芝麻！
真的好久沒來一碗溫暖的茶泡飯
一次吃了兩碗，小編現在已心滿意足
餐餐外食裡，來點清爽的食物
突然覺得整個人都被療癒了呢❤️
就好像是在進入下一個緊湊的章節前
為這週的忙碌劃上一個溫暖的句點。
正好今天就要結束忙碌的週間生活
下班之後你要不要也來碗茶泡飯呢？🤗
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