可以喝的「點滴」？！不可錯過的超級食物！
每次看日本的校園青春漫畫，男女主角到神社新年參拜是常有的情節。
通常這個時候都是男女主角感情升溫的好時機❤️
參拜結束，兩人一同去拿杯暖呼呼的「甘酒」。
曖昧的微醺氣氛，既甜蜜又讓人心癢，小編都快要被閃瞎了！
明明不是情人節，也待在家裡，竟然也有被閃的風險！實在是太危險了……🤦♀️
欸？等一下，可是他們不是高中生嗎？怎麼可以喝酒呢？🤔
（Photo by Clayton Robbins on Unsplash）
粉紅泡泡立即被腦中閃出的疑問打破，好奇心使然，小編立即上網搜尋。
發現原來甘酒在日本不算是酒！😲
原來是因為甘酒的酒精濃度不到1%，被歸類為非酒精飲品，未成年也可以喝。
另外還有一種甘酒是完全不含酒精的，連小孩都適合！
那要如何區分有酒精以及無酒精的差別呢？那就得來看看它的原料了！
甘酒的製作有使用兩種不同原料之分，一種是使用酒粕，另外一種則是米麴。
以酒粕來製作的甘酒，是取用釀造清酒後剩下來的酒粕。
以水稀釋後再加入砂糖調味，因此含有不到1%的酒精濃度。
（圖片取自：https://rassic.jp/content/2448）
而以米麴為原料的甘酒，則是在米中加入米麴發酵。
製作過程中僅再加入水，沒有使用任何的糖與酒精！
甜味完全來自發酵過後的米，不僅熱量低、營養價值又高。
（Photo by Mattie Hagedorn）
為什麼甘酒在日本會有「喝的點滴」這樣的美稱呢？🤔
醫院中點滴內的成分大多包含生理食鹽水、葡萄糖、電解質
還會根據病人所需加入胺基酸與維生素，作為生病時的營養補充。
（Photo by insung yoon on Unsplash）
根據營養師謝宜芳在著作中提及，米麴甘酒內的營養成分包含葡萄糖、胺基酸以及維生素B群。
營養成分豐富也好吸收，可以快速補充人體所需的能量，難怪會有「喝的點滴」的美稱。
另外根據日本生物學會第68屆年會的研究結果證實，米麴甘酒內竟然擁有高達353種營養物質！
果然「超級食物」就是不簡單！👍
酒粕甘酒當然也不遑多讓，擁有較豐富的維他命、蛋白質和纖維，更可以改善虛寒體質。
甘酒還有抗氧化和美白的功效，深受日本女性的歡迎，也被譽為喝的保養品！
漫畫中新年參拜的情節是小編對甘酒的唯一印象，本來以為這是冬季獨有的飲品。
沒想到追溯甘酒的歷史，卻發現最開始甘酒竟然是夏季的飲品！
如今這股流行重新襲捲日本，夏天喝杯冰冰的甘酒，甜度比起熱甘酒再低一些，還具有消暑的作用！
儘管說了這麼多，可是小編其實從來沒有嘗過甘酒的滋味……😭
可是因為疫情無法親自到日本嘗鮮……沒關係立即到網路上爬文去！
結果竟然讓我發現了天野實業出品的甘酒！馬上速速下訂單！🤩
沒想到吧？之前都是開箱天野實業的鹹湯品，這次要來嘗嘗甜湯了！
不過到底要選擇酒粕甘酒還是米麴甘酒呢？
小孩子才做選擇，我全都要！😏
小編這次下單的甘酒，可是同時加入酒粕與米麴的！可以兩種風味同時享受！
終於收到實體了！10包入的盒裝上寫著使用京都伏見的吟釀酒粕，京都伏見是日本清酒的知名產地。
盒裝也能看見上加入米麴的標示！
試喝時間到！實在是太期待它的味道了！
拆開盒子之後，是如下圖般的小包裝，總共有10包。
拆開外包裝就可以看見白色的冷凍乾燥塊，想知道冷凍乾燥技術是什麼的請點→這裡
沖泡方式十分簡單，只要加入100ml的熱水冷凍乾燥塊馬上就融化了！
接著只要攪拌均勻就大功告成！
小編覺得氣味出乎預料的濃烈，仔細看可以發現米粒沉在下方，吃得到一顆顆的米粒！
味道偏甜，不過既然是「甘」酒，這樣的甜度算是在預料之內的。
怕甜的朋友們可以考慮加入冰塊，製成冰甘酒降低甜度，可惜小編手邊沒有冰塊，下次一定要試試看！
雖然有加入酒粕，但不管是聞起來還是喝起來都完全沒有酒味，也難怪他的酒精濃度不到1%。
這樣下次就可以上班的時候偷偷泡來喝了！（誤 🤫
總體而言，最開始聞到甘酒的氣味時讓小編有些望而卻步……
算是有些人會喜歡、有些人會有點害怕的獨特香氣。
不過喝起來卻截然不同，感覺是米純粹的甜味，容易入口，並不會有讓人抗拒的味道！
喝完一杯身子馬上就暖和起來，剛好適合最近驟降的氣溫。
接下來氣溫就要回升，再一起來嘗試看看冰的甘酒吧！
正好在這季節交替的時候好好補充營養，增強體力💪
不過要提醒大家，加入酒粕的甘酒還是有酒精的喔！
儘管上班偷喝不會被發現，可是一次喝太多還是難保不會醉。
另外，酒粕甘酒之所以會維持在酒精濃度低於1%
原因之一為日本神社與部分店家為了避免其被歸類為酒精飲料，而被限制販售。
因此還是可以找得到酒精濃度高於1%的酒粕甘酒，所以大家在選購或飲用的時候要特別注意！
《日日健康 低卡甘糀：用日本傳統天然發酵米麴完全取代糖，輕鬆享瘦美味新生活》
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